什么是“茶醉”？
茶醉是指人在飲用茶水時(shí)，茶水中所含有的咖啡堿和其他復(fù)雜的多酚類物質(zhì)在人體中互相作用，人體對(duì)咖啡堿等多酚類物質(zhì)做出反應(yīng)，出現(xiàn)過(guò)敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩(wěn)、手足顫抖等生理現(xiàn)象。
為什么喝茶會(huì)醉？
喝茶會(huì)醉實(shí)際上是過(guò)量食用茶水中的咖啡堿所引起的反應(yīng)。其實(shí)含有咖啡堿的植物很少，比較常見(jiàn)的含咖啡堿的食物之一是咖啡豆，因?yàn)槿祟愖钤缭诳Х榷估锩鏅z測(cè)到這種物質(zhì)，所以叫做咖啡因。
很多人認(rèn)為咖啡的咖啡堿含量應(yīng)該是所有植物里面最高的，其實(shí)不然，茶的咖啡堿含量高于咖啡。除茶葉和咖啡外，還有可可、冬杏等植物含有咖啡堿，但以茶葉中的含量最高。
茶樹(shù)鮮葉中含有約2%-5%的生物堿，主要是嘌呤類生物堿，咖啡堿占最大比例。茶葉中的咖啡堿具有提神的功效，但忽然攝入過(guò)量的咖啡堿會(huì)引起人體不適的現(xiàn)象。不經(jīng)常喝茶的人喝了過(guò)量的茶、或是空腹喝茶，都容易出現(xiàn)“醉茶”現(xiàn)象。
在什么情況下喝茶會(huì)醉呢？
空腹喝茶或以素食為主，脂肪攝入量很少的人，一時(shí)飲用大量濃茶容易引起“醉茶”。
平日沒(méi)有飲茶習(xí)慣，一時(shí)喝大量濃茶。由于沒(méi)有茶醉過(guò)的人，無(wú)法判斷出是否已經(jīng)茶醉，所以一旦醉了就很明顯。
飲茶過(guò)度，不講究喝茶的時(shí)段季節(jié)，或者飲食過(guò)于清淡，就很有可能會(huì)引起茶醉，導(dǎo)致血糖偏低而感到頭暈暈沉沉的。
喝茶貪“新”。新茶中含有較多鞣酸、咖啡因、生物堿等，更易使人出現(xiàn)“醉茶”，而且新茶中的未經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)對(duì)胃腸粘膜都有較強(qiáng)的刺激作用。
怎樣防止醉茶呢？
主要還是因人而異科學(xué)適度喝茶，選擇適合自己的茶任何東西都過(guò)猶不及；另外要謹(jǐn)防農(nóng)殘茶，從正規(guī)渠道和商家購(gòu)買茶，確保茶的來(lái)源健康且無(wú)二次污染，有利于保障消費(fèi)者的權(quán)益和健康。
若出現(xiàn)醉茶的現(xiàn)象，不妨在喝茶之時(shí)可以配一些點(diǎn)心或甜食，或者多喝一些開(kāi)水也可以緩解“醉”茶的癥狀。
“幾日寂寥傷酒后，一番蕭瑟禁酒中”，嘆不盡的皆是相思愁緒。古人常借酒消愁，以酒抒情。殊不知，喝茶也可以“醉”，甚至與酒“平分秋色”。喝茶，喝的是一種意境，喝的是一種心情，喝的是一種生活態(tài)度。
云南作為普洱茶的故鄉(xiāng)，那些歷經(jīng)千百年時(shí)光的古茶樹(shù)從光陰的深處緩緩向我們走來(lái)，未見(jiàn)其身，先聞其香。俗話說(shuō)酒不醉人人自醉，這句話用于普洱茶也不逞多讓，手捧一杯普洱，身心全然放松，在滿室馨香下，人已經(jīng)熏熏然，還未喝茶便已醉了。
